隠岐地区ろうきん友の会
“そば打ち体験教室”を開催しました。

（会長　竹林　行政）

　11月25日（水）、恒例の『そば打ち体験教室』を今津集会所において開催いたしました。
　落ち着いて来たとは言いながらもコロナ禍の中、手洗いの徹底、マスク・手袋の着用等、対策もしっかりと取りながら実施いたしました。
　会長のあいさつの後、講師の藤野志満子氏の説明を受けて作業に移りました。参加者それぞれでそば粉を捏ねて麺棒で伸ばしますが、何度も参加している会員でも伸ばしは難しく、講師先生のようにきれいな丸になりません。四角になったり、端の方が切れたりと苦戦をしましたが「しっかりと薄く均一に伸ばしている」とお褒めの言葉を頂く場面もありました。
　打ち終わったらさっそく試食です。今回は「釜揚げ」で、隠岐独特の鯖出汁と芽カブなどを掛けて頂きました。今年は天候の関係でそばの育ちが悪かったとのことで、残念ながら新そばではありませんでしたが、打ち立てのそばは風味も格別で、みんなで美味しく頂きました。
　短い時間でしたが会員の交流もでき、お持ち帰りのそばも持ち帰って、楽しい一時を過ごすことができたイベントとなりました。